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| （株）信富舎 TEL&FAX (03)5295-3733 |
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| 文化のはじまりは『食』。その国で食べられているものを知れば、人々の生活ぶりや文化が わかるといいます。 北欧ではその厳しい気候と地理的条件から野菜・魚介類・肉類・穀物などの保存食が数多く生まれました。遠い昔、バイキングたちが船出し、占領した村中の食糧をかき集めては、皆で取り分けて食べたことから生まれた、いわゆる『バイキング・スタイル』のお料理。 実は、そのルーツが北欧にあるのを皆さんはご存知でしょうか？今回は、『食』を通じて、知られざる北欧の文化を紹介し、その素晴らしい魅力を広めていきたいと考えております。 |
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 衣・食・住のうち、北欧で最も人々が大切にするのは、『住』。自分らしさを十分に活かした、心が安らぐ部屋で読書をしたり、 手芸をしたり。 お客様のおもてなしは、季節に合わせたテーブル・セッティング。 大切にしている食器、アイロンをきっちりかけた洗い立てのカーテンで。 じっくり煮込んだ肉や魚、野菜を取り分けて、ご主人の自慢のデザートでしめくくり。 話に花が咲いてきた頃には、楽しいダンスタイム！ 出されたお料理をすべて食べ終わらないうちは、なんと家路に着くこともできないそうです。 |
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 都会の喧騒から離れ、湖畔でキャンプしたり、手作りのサマーハウスで過ごすのが、北欧アウトドアライフ。何から何まで 自給自足の生活を送ることを理想としています。森に入って、 木を切り、ムース狩りに出かけ、きのこやベリーを収穫。 キャンドルを灯した食卓には、このような自然の恵みが並びます。 大自然への感謝の気持ち、生きることの喜びを感じながら過ごす日々。 機械化の進む現代社会だからこそ、北欧人たちは人間らしい、ぬくもりのある生活を大切にするのです。 |
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 北欧は遊び上手。休暇には情熱を注ぎます。春から夏は、自家用クルーザーでクルージング。 デッキで日光浴しながら大好きな音楽に耳を傾け、ワインを 片手に、取れたての新鮮な魚介類を心ゆくまで堪能します。 長い冬は、澄んだ空気とパウダースノーの中で楽しむスキーや、スノーボード、犬ぞり、スノーモービル。トナカイ肉のスープやソーセージは、まさに北極圏 ならではの豪快な味わい。厳しい気候や地理条件を遊びの中にまで生かし、休暇をたのし んでいるのです。 |
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